Bolsena, Latium
Frantoio Battaglini
Geschichte und Tradition:
Dieses Familienunternehmen aus Bolsena am Bolsenasee produziert bereits seit drei Generationen natives Olivenöl extra und ist tief in der Olivenölkultur der Region verwurzelt;
Arbeitsweise:
Eine Kombination aus traditionellem Wissen und modernen Kaltgewinnungstechniken, wobei der Fokus auf konstanter Qualität und einem breiten Sortiment liegt.
Merkmal:
Das Unternehmen ist bekannt als klassischer Frantoio-Produzent, entstanden aus einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb. Das Angebot weist eine große Produktvielfalt auf und ist stark marktorientiert.
Auszeichnungen:
Die Qualität wird jährlich mit Auszeichnungen wie dem Platinum Award AIOOC 2025, Multiple Gold Awards AIOOC, Bibenda "Fünf Tropfen" und weiteren prämiert.
Bolsena, Latium
Borgo Podernovo
Geschichte und Tradition:
Dieser Familienbesitz wird seit 1909 von der dritten Generation geführt. Er befindet sich auf einem wunderschönen Biobauernhof am Bolsenasee.
Arbeitsweise:
Die Arbeitsweise ist vollständig biologisch und das Unternehmen ist Mitbegründer des Biodistrikts Lago di Bolsena. Es legt Wert auf Nachhaltigkeit, Biodiversität und hohe Polyphenolgehalte.
Merkmal:
Die Familie ist überzeugt, dass EVOO Teil einer breiteren biologischen Landwirtschaftsvision ist. Innerhalb unserer Lieferanten ist dies der ausgeprägteste ökologische und regenerative Produzent.
Auszeichnung:
Die verschiedenen Produkte sind in Gambero Rosso „Oli d'Italia“ aufgeführt. Das Unternehmen ist unter anderem Gewinner eines internationalen AIPO-Preises im Jahr 2018.
Capodimonte, Latium
Olio Desideri
Geschichte und Tradition:
Die Familie lebt und arbeitet seit Ende des 19. Jahrhunderts auf dem Landgut. Die fruchtbaren Obstgärten liegen zwischen Monte Bisenzio und Lago di Bolsena. Die Traditionen der Region werden gepflegt und unterstützt.
Arbeitsweise:
Die Produktion erfolgt ausschließlich mit Oliven aus eigenen Olivenhainen. Diese werden vollständig biologisch angebaut;
Es wird nach den Regeln der Kaltextraktion unter kontrollierter Temperatur gearbeitet. Dabei liegt der Fokus vor allem auf regionaler, traditioneller und handwerklicher Arbeit.
Merkmal:
Die Familie arbeitet kleinräumig und terroirbezogen. Sie ist bekannt für die Produktion sowohl einer Cuvée als auch einer Monocultivar Caninese, einer typischen Sorte der Region.
Auszeichnung:
Allerona, Umbrien
Misciattelli Bernardini
Geschichte und Tradition:
Dieses wunderschöne Familienunternehmen hat seinen Sitz im historisch bedeutsamen Umbrien. Es produziert DOP-zertifiziertes Olivenöl aus der Region um Orvieto.
Arbeitsweise:
Die Ernte erfolgt manuell, unter Verwendung mechanischer Hilfsmittel. Mitte Oktober beginnt die Ernte, und die Verarbeitung erfolgt noch am selben Tag in einer spezialisierten Mühle in Orvieto. Diese Mühle arbeitet vollständig nach biologischen Prinzipien, obwohl die Familie bewusst keine Bio-Zertifizierung anstrebt.
Besonderheit:
Die Familie konzentriert sich auf absolute Qualität statt auf Volumen. Daher wird die Mischung jährlich an die Qualität der Ernte angepasst. Jedes Jahr strebt man den bestmöglichen Geschmack an.
Auszeichnung:
Jährlich erhält die Familie mehrere internationale Auszeichnungen. Die Marke ist im World Olive Oil Ranking gelistet. Misciattelli Bernardini ist unter den von uns ausgewählten Produzenten der am besten dokumentierte im internationalen Ranking.