Ripalta DOP is onze meest bekroonde extra vierge olijfolie, afkomstig uit de heuvels van Umbrië en geproduceerd volgens de strenge richtlijnen van de DOP Colli Orvietani. Deze exclusieve blend van Moraiolo, Frantoio en Leccino biedt een krachtig karakter met tonen van amandel, artisjok en rucola.
Dit product wint jaarlijks internationaal gouden en platina medailles, bijvoorbeeld tijdens London IOOC, BerlinGOA, Dubai Olive Oil Competition en NYIOOC.
Misciattelli Bernardini is de producent, details staan op de pagina over leveranciers.
Alle informatie over ingrediënten, voedingswaarde, vetten, allergenen, gluten en diëten lees je op de pagina over Gezondheid.
Let op: Dit product wordt geleverd uit de nieuwe oogst vanaf oktober 2026.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Ripalta DOP heeft een helder groene kleur en een intens, complex smaakprofiel. De olie combineert een stevige bitterheid en pittigheid met aroma’s van amandel, artisjok en rucola. In de geur herken je verse amandel en een subtiele toets van roze peper.
Foodpairing
Foodpairing
Ripalta DOP komt het best tot zijn recht bij:
- Gegrild vlees en wild;
- Stevige, smaakvolle gerechten;
- Bruschetta met karakter;
- Luxe antipasti;
- Warme gerechten als finishing touch.
Gezondheid & Kwaliteit
Gezondheid & Kwaliteit
- Zeer hoog polyfenolgehalte;
- Extreem lage zuurgraad (≤ 0,2%);
- Geleverd met chemische én sensorische analyse;
- Jaarlijks bekroond in internationale competities met goud en platinum.
Herkomst & productie
Herkomst & productie
- Blend van Moraiolo, Frantoio en Leccino;
- Volledig eigen teelt en productie;
- Beperkte, ambachtelijke productie;
- Geleverd met chemische en sensorische analyse;
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
