BorgOlio Monocultivar - Extra Vergine Olijfolie - Biologisch

BorgOlio Monocultivar BIO is de biologische extra vergine olijfolie van Borgo Podernovo, afkomstig van eeuwenoude olijfgaarden op de vulkanische gronden rond het Lago di Bolsena in Lazio. Deze ambachtelijke EVOO wordt geproduceerd volgens strikt biologische principes en vertegenwoordigt de puurste expressie van het terroir van Borgo Podernovo. Het was het eerste olijfolieproject van het landgoed en geniet internationale erkenning vanwege zijn kwaliteit, harmonie en authenticiteit..

Borgo Podernovo is een familiebedrijf aan het Lago di Bolsena dat generaties lang leeft in harmonie met natuur en traditie. Vanuit een sterke biologische en ecologisch duurzame filosofie werkt het bedrijf met respect voor bodem, biodiversiteit en toekomstige generaties. Als medeoprichter van het Biodistrict van het Meer van Bolsena zet Borgo Podernovo zich actief in voor een gezonde en duurzame landbouw.

Let op: Dit product wordt geleverd uit de nieuwe oogst vanaf oktober 2026.

Smaakprofiel

BorgOlio Monocultivar BIO onderscheidt zich door een aangenaam medium fruitig karakter met frisse aroma’s van wilde kruiden en veldbloemen.

In de mond ontwikkelen zich elegante tonen van bittere amandel, artisjokhart, kardoen en brandnetel.

De afdronk is harmonieus, verfijnd kruidig en mooi in balans, met een levendige, nooit agressieve intensiteit.

Foodpairing

BorgOlio Monocultivar past uitstekend bij:
• Gegrilde groenten;
• Bruschetta en crostini;
• Tomaten- en mediterrane salades;
• Gegrilde vis en schaaldieren;
• Peulvruchten, soepen en rustieke pasta’s;
• Rood vlees van de grill;
• Warme gerechten als finishing touch