BorgOlio Monocultivar BIO ist ein biologisches natives Olivenöl extra, das aus jahrhundertealten Olivenhainen auf dem vulkanischen Boden rund um den Bolsenasee stammt. Dieses handwerkliche EVOO wird nach streng biologischen Prinzipien hergestellt und repräsentiert den reinsten Ausdruck des Landguts Borgo Podernovo. Es war das erste Olivenölprojekt dieses Familienunternehmens und genießt seit vielen Jahrzehnten internationale Anerkennung für seine Qualität, Harmonie und Authentizität.
Borgo Podernovo ist der Produzent, Details finden Sie auf der Seite über Lieferanten.
Bitte beachten Sie: Dieses Produkt wird ab Oktober 2026 aus der neuen Ernte geliefert.
Geschmacksprofil
Geschmacksprofil
BorgOlio Monocultivar BIO zeichnet sich durch einen angenehm mittelfruchtigen Charakter mit frischen Aromen von Wildkräutern und Wiesenblumen aus.
Im Mund entwickeln sich elegante Noten von Bittermandel, Artischockenherzen, Distel und Brennnessel.
Der Abgang ist harmonisch, fein würzig und schön ausgewogen, mit einer lebendigen, nie aggressiven Intensität.
Foodpairing
Foodpairing
BorgOlio Monocultivar passt hervorragend zu:
• Gegrilltem Gemüse;
• Bruschetta und Crostini;
• Tomaten- und mediterranen Salaten;
• Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten;
• Hülsenfrüchten, Suppen und rustikalen Nudelgerichten;
• Gegrilltem roten Fleisch;
• Warmen Gerichten als Finishing Touch.
Gesundheit & Qualität
Gesundheit & Qualität
- Biologisch produziert, nach den Prinzipien einer nachhaltigen Landwirtschaft;
- Erwähnt im Führer Gambero Rosso Oli d’Italia;
- Aufgenommen in Guida ai Sapori e Piaceri della Tuscia Etruria;
- Ausgezeichnet mit der internationalen AIPO Silbermedaille;
- Gepriesen für seine Reinheit, Harmonie und aromatische Komplexität.
Herkunft & Produktion
Herkunft & Produktion
- Monocultivar Olivenöl aus biologisch bewirtschafteten Olivenhainen;
- Stammt von jahrhundertealten Olivenbäumen rund um den Lago di Bolsena;
- Produziert auf dem Gut Borgo Podernovo;
- Frühe Ernte für maximale Aromakonzentration;
- Natürliche Düngung auf Algenbasis;
- Vulkanische Böden sorgen für ein einzigartiges Mikroklima und charaktervolles Öl.
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